2013年03月30日

喃風下通店の準備

開店準備で天草と下通を行ったり来たりしていますicon17
運ぶのタイヘンだけど、天草で買っても熊本市内で買っても同じような物は、天草で買うようにしていますicon12
食器100個、ポット10個とかの大量買いは普段出来ない経験なので、結構楽しいですbou1

逆に下通のダイエーでくまモンポッキーをおとな買い
天草のスタッフへお土産です

引き続き喃風下通店スタッフ募集中ですhime16
店はほぼ完成icon22
熊本市内へ進学等で行かれる天草の方と一緒に仕事がしたいですねhime29
ご応募・お問い合わせ  
  喃風天草店 0969-24-0423 まで

お電話お待ちしていますbou29
  


Posted by ナンプー  at 11:54Comments(4)お知らせ

2013年03月28日

かたらんなのおかげで

「かたらんな」の効果バツグンhime18
「喃風下通店 新規オープン・スタッフ募集hime16」と書いたところ1名の応募があり、採用が決定しました23

やってって良かった「かたらんな」face05

あと5名の採用を予定しています
昼だけ・夜だけ・週末だけ・平日だけ・・・ご相談に応じますkimochi32

時給800円~1000円
熊本市役所そばの新しい「喃風 下通店」で一緒に働きませんかbou27
まずはお問い合わせください
喃風天草店 0969-24-0423 まで お待ちしています  


Posted by ナンプー  at 19:14Comments(5)お知らせ

2013年03月27日

壮行会 in天勝

喃風天草店の大野店長が27日を最後に下通店の店長として行くので、追い出し会をしました
オープン以来3年間元旦以外は休まず、早仕舞いもせずに営業をしてきましたが、初めて10時半に喃風を閉めご近所の「天勝」さんへbou29

ごちそう沢山食べたのですが、写真は2枚icon10

有意義な時間をすごしましたBeerBeerBeer

今夜は大野店長が喃風天草店に立つ最後の日なので、何か焼いてもらおうと思います

まぁ、すぐに下通店で同じように焼いていると思いますがicon28

今夜はやはり特別な気がします

  <見た目も綺麗に上達した大野店長の料理>

  


Posted by ナンプー  at 12:03Comments(5)グルメ

2013年03月26日

さくらのケーキ

ぐらんじゅてさん「きのこのクリームチーズパスタ」


記憶にある限り、桜の下で宴会=「お花見」をしたことが有りませんkimochi21
いつもフツーに居酒屋に集まり、誰かが切ってきた桜の枝を花瓶に挿して「お花見」と称して飲んでいます
このスタイルなら年中お花見可能icon22
夏はヒマワリ、秋はコスモスで「お花見」hime3

今年はぐらんじゅてさんの「桜のパウンドケーキ」を眺めながらお花見(室内)しましょうhime18
  


Posted by ナンプー  at 19:13Comments(4)グルメ

2013年03月26日

喃風下通店のはじまり

「鉄板ダイニング 喃風 天草店」はおかげ様で4月12日に3周年を迎えますicon12
そして今年4月8日「鉄板ダイニング 喃風 下通店」を新規オープンする運びとなりましたhime18

天草店の大野店長が下通店店長として赴任します
現在、スタッフを大募集ですhime16
4月から進学等で熊本市内に住まれる方、一緒に喃風で働きませんかhime15
時給800~1000円
時間帯・日数など相談に応じます
またフルタイムのアルバイトから正社員(副店長候補)を目指す方も募集していますkimochi32
天草から一人でも多く仲間になって頂けると嬉しいですbou18
ご応募・お問い合わせは「喃風 天草店」0969-24-0423まで、お願いいたします

現在の下通店の様子

手前が座敷スペース 仕切りの向こうがテーブル席↑

天井をきれいに塗っているところ↑

靴箱を大工さんが作って下さいました↑
実はペンキ塗りたてでしたface08 私の書類ケースがkimochi46face07

喃風下通店を創るのはここで働くスタッフです
ご応募お待ちしていますhime17
  


Posted by ナンプー  at 12:02Comments(4)お知らせ

2013年03月25日

完成!ジャンボこて

ついに完成kimochi1
喃風天草店オリジナル看板「ジャンボこて」

造ったのは原板さん↓ 文字はもちろん光風さんの書kimochi30

光風さんの書「開運」を飾った場所の正面から放置されていた宝くじが発見され、1万6千円の現金に変わりましたface08
もっと光風さんの書の力を活かす方法がないものか・・・・と考えたのが「喃風の看板を書いてもらう」でした    なんと欲張りな私icon12
そして光風さんの夫は何でも造れる板金塗装屋さんkimochi32

忙しい時間を割いてこんなに素敵なコテに仕上げて下さいましたbou18
ありがとうございましたface05

本渡の新名所hime15↓   

ここだけ『食いだおれ大阪』のような雰囲気にkimochi40


  


Posted by ナンプー  at 13:58Comments(8)お知らせ

2013年03月23日

喃風の送別会

スタッフ2名の送別会がありましたicon28

新しい仕事に就く人、進学で天草を離れる人

1年間お世話になりましたface01

別れは新たな出会いのはじまりですね
2人には新しい環境で新しい仲間、喃風には新しいスタッフがbou27

そうやってつながっていく人が増えていくことがこの仕事の喜びですhime17

「ありがとう またねhime16」でお別れしました
  


Posted by ナンプー  at 12:41Comments(0)つれづれ

2013年03月22日

ヤケド

見事にピンポイントな火傷icon12  カワイイ水泡ですね(?)

なんでこうなったのかというと・・・face07
豚キムチもんじゃ↓

だしを入れて、まぜまぜ   一気に沸騰するもんじゃの生地

さあ食べようhime18

もんじゃコテを生地に押し付け、くっついたところでコテを持ち上げたつもりのお向いさんkimochi46
私の手の上に熱々のもんじゃを着地させたのでしたbou21
ドンマイicon11  


Posted by ナンプー  at 19:11Comments(3)つれづれ

2013年03月20日

なまこにはダイダイ

ここは「かしはら」
赤なまこには「ダイダイ」が豪快に1/2玉ついてきます

なまこに果汁を搾って、味付けはこれだけkimochi8
最初は驚きましたが、今ではこの食べ方が一番好きです  他に何も要らない

大野店長のお父上が私の自宅の庭にダイダイの木を植えてくれていました
  (私が仕事に行っている間に face08
「先祖代々」=ダイダイ、でお家が繁栄するそうなbou12
早く実がなるとイイなぁ~hime17

これで1人前icon12  


Posted by ナンプー  at 15:07Comments(2)グルメ

2013年03月19日

旬のごちそう

ここは居酒屋「マサ」
たらの芽の天麩羅↓

つわのキンピラ↓

旬のお料理で、出羽桜 枯山水↓

枯山水はぬる燗が一番美味しいので今が旬と言えるでしょう
日本酒には塩↓

kimochi46
オッサン!?icon10




  


Posted by ナンプー  at 18:40Comments(4)

2013年03月18日

「獺祭」 読めますか?

「獺祭」と書いて『だっさい』と読みます

鶴屋の地下お酒売り場へ行きました
パラダイス↓↓↓ hime18

見とれていると、同じく両手に大量の日本酒を持った天草のH先生がレジにface08
なんと世間はせまいのでしょう

「獺祭 3割9分」 いまなら喃風に出ています(飲み切り終了ですhime16
  


Posted by ナンプー  at 20:12Comments(6)つれづれ

2013年03月17日

秘密兵器ですじおでん

あんまり家庭料理はしないのに、調理道具だけは色々あります
これは使用頻度高め↓

ナゼかというと「手抜き出来るから」face03

牛すねのスジ肉もだし汁で一旦沸騰させたら

入れるだけ の 放置プレイbou2

外出して3時間後に帰宅すると・・・↓

出来上がりicon12   やわらかーいkimochi4

すぐにビールが飲めるのでしたbou18


喃風「すじモダン・半熟玉子トッピング」↓  テイクアウト仕様ですicon22

チョー手抜きicon10  


Posted by ナンプー  at 20:56Comments(4)グルメ

2013年03月17日

MY ブーム

松村さん家のパン屋さんの 「パウンドケーキ」hime17
見つけたら買いですよhime16

私はとれたて市場でGETします
美味しいので2個買占め喃風へ差し入れhime29


約1週間分のビールが届きましたbou1   よりどりみどり

楽園ビールタンブラーで飲むのがマイブームですface05
  「マイ・ブーム」って死語!?な気もkimochi46
  イマドキな言い方を知っている方、教えてください~bou21   


Posted by ナンプー  at 01:43Comments(5)グルメ

2013年03月15日

ワッフルが流行り?

今年のホワイトデーはワフッルが続きましたhime1

ベルギーが流行なのでしょうか?

「小便小僧のワッフル」ってkimochi46icon11

でも変なものは入っておらず、大変美味しかったですicon12
もう一つは「ワッフルクッキー」

バターの高級な香りがしましたbou18
皆さまごちそうさまでしたケーキ  


Posted by ナンプー  at 17:37Comments(5)グルメ

2013年03月14日

ブロガーさんの集会

楽しそうですね~  只今、仕事の打ち合わせ(と称した飲み会)中hime18

輪の中心にいるのは「オヤ汁ジャム」
食後のアイスクリームにこっそりトッピングし、4人ををカッパに変えてやろうkimochi38face06

初めましての方が1名↓   オシャレな名刺 いただきましたkimochi32

「あまくさ カッパ いんさつ」 face08!? 
これで珈琲を入れることも出来ます  実用的な名刺ですねkimochi40


conamiさんからのプレゼント フォー ミーicon12

手作りりんごケーキと松村さんのゾウさんぱん
ありがとうございま~すhime1
美味しいりんごケーキ、珈琲と一緒に販売したらきっと行列ができるでしょうコーヒー

松村さん家のパン屋さん 新作「耳無し芳一ぱん」↓

ウソですicon10


コラボ楽しみにしています
ご来店ありがとうございましたbou18  


Posted by ナンプー  at 19:49Comments(4)グルメ

2013年03月14日

手作り♪ありがとう

なんと~♪ 私の元にも幸せ配達人がやって来ましたbou18

お嬢の手作りクッキー   ソフトな食感hime17

写真を撮ってソッコー、もう有りませんface03
美味しかったです~ ありがとうございました29



もちWチーズモダン~素顔バージョン   ソース塗る前

もちWチーズモダン~お化粧バージョン   私を食べてちょうだいhime16
  


Posted by ナンプー  at 15:29Comments(2)つれづれ

2013年03月13日

ご無沙汰しました

3月11日に「オヤジャム」を食べた以降ブログを更新していなかったので、「何かあったのでは?」と心配されたかたらんなの皆様、ジャムのせいではありませんので安心してお召し上がりくださいhime25

昨日はまさか・・・の御通夜に出席bou19
帰りに喃風へ行きました
新人スタッフ、タク君のバースデーだったのでケーキでお祝いをしましたケーキ

喪服を着てバースデーケーキを食べたのは初めての経験でしたicon11
お誕生日おめでとうicon10
  


Posted by ナンプー  at 18:31Comments(5)つれづれ

2013年03月11日

オヤジャム

オヤ汁醗酵が進まないうちに、早く食べなければkimochi46

解毒剤は用意しましたicon10     ↓2種類

喃風の客席鉄板で「自分で焼けるホットケーキ」を焼いて、

オヤジャムをたっぷりぬっていただきますkimochi38
  


Posted by ナンプー  at 18:21Comments(6)グルメ

2013年03月10日

オヤ汁エキス入りの・・・

チョコレートのお返しに、とはるばる届けてくださいましたbou18 が、
エッ!? こ、これはkimochi46icon11

原板さんが毎晩つかった「いちご風呂」の、たっぷり「オヤ汁」を吸ったいちごで作ったイチゴジャムkimochi35

ビンのフタにも「オヤ汁エキス入り」と書いてあります
カッパもついています

あなたなら食べますかkimochi13??? 

こちらはMONさんの手作りノーマル クッキーhime1

裏も調べましたが、「オヤ汁」その他が入っている様子はありませんでしたkimochi2

ソッコーでいただきました 美味しいです
ありがとうございましたhime1

「オヤ汁」の入ったジャムを舐めてみたい方は、
「鉄板ダイニング 喃風 天草店」内 「ナンプー」までお申し出くださいface03
また本日の記事は一部フィクションが混ざっていますので、事実を知りたい方は原田板金塗装さままでお問い合わせ下さいicon12  


Posted by ナンプー  at 20:39Comments(8)グルメ

2013年03月10日

ぐらんじゅてさん2

前夜の暴飲暴食で何も食べたくないkimochi46
ひたいに入るタテ線face07

やっと夕方5時 ぐらんじゅてさんへ
本日初めての食事icon28
前回のブログで「ナンプー」とバレていましたface03
「オムライス」 トマトソースかデミグラスソースを選べますhime17

シェフが上の玉子をカットして下さいました

おいしいね にっこりface05

顔のタテ線も消えましたbou18


喃風「極み豚玉」もとろけてますicon12
  


Posted by ナンプー  at 13:20Comments(4)グルメ