2012年08月27日
広島焼もアリ？
喃風は兵庫県姫路市発祥の関西系お好み焼のお店なのに・・・
広島焼（広島風お好み焼）が新メニューに出たんです
熊本は地理的に近いせい？か広島風のお店が多いようですね
有名なのは熊本市の「都一」さん 深夜に行列です
関西風お好み焼は生地とキャベツ、具を全部一緒にまぜまぜして焼くけど
広島風お好み焼は生地＋そば＋キャベツ＋もやし＋玉子・・と別々に重なっていきますね
はっきり言って全然別の食べ物
関西人は広島風を「あんなんお好み焼やない」と言うし、広島人は「広島焼がお好み焼の大道ばい」と言う
で喃風の広島焼は？というと関西人が広島人に教わって作った
だけあって関西チックな広島風
だと私は思います薄皮の生地にはしっかりだしが効いていて、中のそばにもカツオを効かす
熱烈な関西風お好み焼支持者だった私も今や無党派層
美味しけりゃイイじゃん
ってウワキしてますいちどお試しくださりませ
