どろ焼お好み焼＾＾鉄板ダイニング喃風天草店

ちょっと気がはやいかなー？ハロウィーンのお飾りしました

ともさんところの宇宙人、今朝はまだハダカでした・・・
　（去年は魔女のコスプレしてましたね）

私も、明日から10月だというのに、暑くて半袖着ています

  

日付が変わってもまたカンパイしています

深夜３時過ぎまで営業している喃風ご近所「メロウズ」さん
↓　オムライスに「喃風」の名前入り

飲んで喋っているとお腹が空きますね・・・
↓　野菜カレー

あぁ、カロリーの倍返し  

水道町のとく一さんです
２か月ぶりに行くと、「フローズンビール」なるものが登場していました　↓

ビールの泡だけが凍っています　　不思議
飲み終えても凍った泡がまだ少量残っていました

お刺身盛り合わせ↑　　これでハーフサイズですよ

ふぐのから揚げ　↑

太刀魚の塩焼き　↑　　　付け合せがおしゃれです

ごちそうさまでした  

喃風定番メニュー「神戸　そばめし」

麺とご飯を合わせて焼そばソースで焼めし状に
そばめしには豚肉ではなく、牛すじこん煮込みを使用します
上の半熟目玉焼きをからめながら食べるのがオススメです
この「そばめし」をモダン焼に仕上げたのが10~11月限定新メニュー
『そばめしモダン』です
すじこんを使用した新商品3種で「すじこんフェア」やります

すじこんもんじゃ、ソース味のもんじゃは初めてです

10月1日からですよろしくお願いします  

喃風天草店　才地店長のＦａｃｅｂｏｏｋでいきなり発表される『喃風いきなりサービス』
本日９月２６日限定サービスは
『豚玉おひとつ３９０円』です
通常５９０円ですが、合言葉「Ｆａｃｅｂｏｏｋ見て」又は「かたらんな見て」で３９０円になります
テイクアウトでもご利用できます

実は豚玉の写真ってあまり無い
見た目地味だから・・・？　極み豚玉とメガ豚玉の写真ばかりです
↓　メガ豚玉とフツー豚玉（←どー見ても脇役）

↓　極み豚玉　～華がある

でも一番ご注文が多いのは実は『ふつうの豚玉』
本日は影の主役　「豚玉」にスポットライトを当ててやろうという、才地店長の粋な計らいなのかも  

昨夜、姫路から喃風本部の社長が来られました
「天草店オリジナルの大人の塩モダンを喃風全店のグランドメニューに入れます」と告げられました

３年前に私と大野店長で開発した「大人の塩モダン」　↑
ニンニク薫る塩だれが特徴の大人味です。にとっても合います
自信作で天草店の人気メニュー
下通店のメニュー表には「天草店/下通店限定メニュー」の文字が入っていますが「限定」では無くなるのか~~と感慨深いものがあります

日本中の喃風で「大人の塩モダン」が人気メニューになるとイイなぁーと思います
  

喃風天草店の焼酎棚に「七窪」と「古酒天草」が新登場しました

メニュー表もリニューアル　↓
「赤霧島」がお安くなりましたよ

三岳のボトルキープも新登場
数に限りがありますが現在６本有ります　　赤霧島は５本

最近はMY日本酒ブームであまり飲まれずに増えていった焼酎コレクションです

家の床が抜ける前にお店に出番がありますように
  

先日アレグリアで開催された「天草カクテルナイト」で一番に選ばれた『Bar　BLUE』さんは、喃風下通店の向かいのビル最上階にあります
大野店長が何度か遊びに行ったそうなので、連れて行ってもらいました
↓　「モヒー」ト　生ミントが見た目も味もさわやかなカクテルです

私は「ケープコッダー」↓　　ウォッカ+ライム+クランベリーで甘目　

バーテンダーはお２人とも女性です
「武道　真理子さん」＝“ブドー”さんです↓

名前は強そうですが見た目はそんなことありません
↓　私の席には「半沢直樹」の名刺が

東京のお客様が「半沢直樹まんじゅう」をお土産に下さり、その箱の中に名刺が入っていたそうです　　（まんじゅうには「倍返し」と書いてあった）
↓　こちらが天草カクテルナイトでNo1に選ばれた「トマトのカクテル」

さすがの味でした
お料理も本格的

また行きたいお店ですね


  

火曜日に収録があった若っ人ランドの放送は今日の夕方4時からです
新店舗の情報コーナーに喃風下通店が登場します

レポーターの城戸さんと、田代さんが初めてのどろ焼を体験されたお席　↓

シャイな大野店長もチョットくらい写っているかな

あと2時間・・・ドキドキです



  

喃風天草店にはオーダーメイドの焼酎棚があり、約50種類の焼酎を置いています
久しぶりに在庫のチェックとメニュー改定をしました
今回お店デビューする我が子たち　↓

おうちの焼酎部屋です　↓　　（注☞我が家は酒屋ではありません）

手前は一升瓶の焼酎、奥の棚にあるのは4~5合瓶の焼酎
6本入りの箱で18箱と少しあったので100本以上ですね～
「三岳」や「なかむら」など好みの焼酎は同じものが3~6本あるので、種類は約90種類

今回は喃風下通店にもプレミア焼酎コーナーを作ることになり出番が来た焼酎たち　↓↓

さようなら　元気でね
　　（注☞大野店長、こっそり飲んじゃダメよ）




  

ちょっと贅沢な？ビール　ローソン港町店で見つけました
泡立ちが普通の3倍くらいイイ

泡はビールの命です
この泡を上唇で押しとどめ、下の黄金液だけをグイグイ飲むのが美味しいビールの飲み方です、と教わりました
でも鼻の下に立派な白ヒゲが出来るので、外飲みの時は恥ずかしいですよね～

で、おウチでヒゲ生やして飲んでます  

あまりお外へ飲みに出かけていません
久しぶり（9日ぶり）に出かけたら腰が痛くなったし
家で不自由しないように日本酒はたくさん買い込んであります
自分用↓

店用（いちおう）↓

店に出す前にちょっと味見をしようかな～　
  

月曜日「久々に生・楽園珈琲を」ととれたて市場に車を入れた時、下通店の大野店長から電話がありました
「明日、若っとランドの取材が来ます」
えっ　明日!?
私は行くことが出来ないので店長と下通のスタッフにお任せですね

MONさんのいとこのまさみさんが下通店のスタッフとして働いて下さっています
すぐにまさみさんにTEL　「心の準備をお願いします」
「今夜はパックして、明日は厚めに塗って出勤します」とのこと
これで安心です

今日のお昼に城戸レポーターが喃風下通店に来られて、収録は無事済んだそうです
放送は今週２１日　土曜日の夕方～です
再放送は２３日月曜深夜にあります
ドキドキ
みなさま 見てやってください<(_ _)>  

今日のテレビタミンでサンタ会議の模様が放映されるそうですね
録画予約OK　天てんさん写るかナ～？

サンタ会議の日、おニューの赤いTシャツ↑　を着て会場前まで行きましたが車が停められず入場を断念
そのまま喃風下通店へ出勤しました　（通勤時間 往復4時間）
その日は高校の部活の打ち上げ&メンバーのバースデーという貸切ご宴会を頂いていて、私は助っ人です

バースデーケーキ型のぼうし&めがね　盛り上がりましたよ






  

腰の痛みはたまに感じる程度にまで回復しましたが、車の長時間運転は自信がありません。
再発が怖い・・・
なので下通行きは今日もキャンセルし、かわりに楽園珈琲さんに行くことが出来ました

いつもは行けない楽園・・・　今日はケガの功名でした  

1週間以上もブログを書かなかったのは初めてです
ブログの書き方忘れそう
心配して尋ねて来て下さった方まで・・・ありがとうございます

山のような雑用に地味に取り組んでいただけなのですが、
その間外飲みもゼロ
飲み会の仕方忘れそう

で、昨夜久々に「喃風」→「イブ」→「食道園」のフルコースを満喫し朝起きると
腰の爆弾が爆発しました
痛×痛×痛×ヘルニアの症状です
久々に取り出したコルセットは太っいてハマりませんでした
というわけで下通行きもキャンセルし、ブログを書くことが出来たのでした

今も腰が痛いだけで元気ですよ～  

上通りにある「ツタヤ・ミュージック・カフェ」
CDを試聴したり、販売もしている最新の雑誌を読みながら、食事やティータイムが楽しめる新しい空間です

ピザは変わった高台に乗ってやってきました

赤牛のトマト煮込み（半分食べた後です）

CDは洋楽の、しかもメジャーどころではないこだわりの品揃え
私はこれまたマニアックな焼酎専門雑誌を試読しました

アルコールも種類が豊富
次は夜に行きたいですね
  

「サプライズのバースディパーティーをするので明日の19時ぐらんじゅてさんに集合」というメールが来たとき、すでにパーティーまで24時間を切っていました
私のほうがびっくりしました

主役は何も聞かされておらず次々と現れる参加者に驚いて下さいました
アボカドのサラダ

ホタテ貝と野菜のフリッター　　　ジャガイモ、ナス、人参

こちらのテーブルは「呑兵衛女子席」？　いいワイン開けてます

3人で飲み干すつもりです
隣の「飲めない男子席」に混ざった（今だけ）断酒中のRYUさんの視線を感じます

パスタ　ジェノベーゼ

ピザと只今ランチにも出ている大きなエビのチーズ焼き　

クリームペンネ

和のテイスト　梅と明太子リゾット　　珍しいものいただきました

主役のバスさんと、じゅてさん手作りバスデーケーキ

ピンクのバラがのったとってもかわぅいケーキ　　手作りマカロンもついてますよ

おめでとう～　サプライズを計画した人　↓　　5人のカメラマンに囲まれてポーズ

幸せのおすそ分け頂きました　ありがとうございました

  

喃風天草店　才地店長がいきなりやってくれます
「８時から閉店１２時まで4時間・飲み放題1500円」って気合入りまくりですね
　　☞　https://www.facebook.com/sai.chi.14
本日限定スペシャル企画ですよ～
合言葉「facebook見て」でOK

後でのぞきにいこっと
  

忙しくても焦がさないように　見た目も味のうちです
綺麗に美しく焼けた時の写真を撮って、お手本にしています
↓　オムそば　　玉子が破れないようくるむのはムズカシイです
　　　
中の焼きそばもつやつやです　色つやで美味しいかどうか分かります

↓　どろ焼もちチーズ　　チーズやもちが偏らないよう気を付けます

↓　もちチーズ玉　　はみ出たチーズが焦げやすいので目配りが必要

↓　どろ焼ねぎ豚　　やさしく返さないと柔らかいどろ生地が割れて豚バラ肉が出てきます

どんな時でも心を込めて、美しく焼きあげたいと毎日修行中です