2012年09月10日
どろ焼の焼き方
喃風名物 「どろ焼」
外はパリッ、中はトローリの新食感☆粉ものです
スプーンですくってだし汁で食べます
では「どろ焼もちチーズ」を店長に焼いてもらいましょう
生地は喃風オリジナルミックスに牛すじその他で取っただし汁をたっぷり加えた液状です 生地に小さいおもちととろけるチーズを混ぜ込んだら220度の鉄板上へジャーッ
ジャブジャブの液体状なのであっというまに広がります
それを素早く集めて集めて
、まとめてまとめて
↑ハイ 10秒後にはこうなります
このまま約4分焼きます 下側はパリッとなりますが全体的にはヤワヤワのまま・・・
それをエイッと気合でひっくり返す
腕の見せ所
外はパリッと出来ました
反対側も4分焼いてパリッとさせたら出来上がり
中はとろとろですよ
スプーンですくって和風だし汁につけてお召し上がり下さい
熱いのでふうふうしてね
外はパリッ、中はトローリの新食感☆粉ものです
スプーンですくってだし汁で食べます
では「どろ焼もちチーズ」を店長に焼いてもらいましょう
生地は喃風オリジナルミックスに牛すじその他で取っただし汁をたっぷり加えた液状です 生地に小さいおもちととろけるチーズを混ぜ込んだら220度の鉄板上へジャーッ
ジャブジャブの液体状なのであっというまに広がります
それを素早く集めて集めて
、まとめてまとめて
↑ハイ 10秒後にはこうなります
このまま約4分焼きます 下側はパリッとなりますが全体的にはヤワヤワのまま・・・
それをエイッと気合でひっくり返す
腕の見せ所
外はパリッと出来ました
反対側も4分焼いてパリッとさせたら出来上がり
中はとろとろですよ
スプーンですくって和風だし汁につけてお召し上がり下さい
熱いのでふうふうしてね
おいしそう～♪
コメントありがとうございます♪
私もお腹へってきました
今日はナニどろ焼にしようかな～
コメントありがとうございます♪
どろ焼もちチーズは1番人気ですよ！
他の種類のどろ焼に、チーズやもちをトッピングされる方も多いです
美味しいですよね～♥