どろ焼お好み焼＾＾鉄板ダイニング喃風天草店

喃風の新作たこ焼　「ねぎマヨ塩たこ焼」
より「塩」らしさが感じられるよう、隠し味を入れてみました

これがドンピシャリ
ビールの止まらない味になりました（爆）

ハイボールにも合いますよ
新企画「チンチロリンハイボール」やってます

ゾロ目が出るとハイボールが無料に


  

これがまさか「アレ」だなんて
喃風のとは全然違います

一紅さんの焼そば
・・・怖くて大盛りは頼めませんでした　（値段は同じだけど）


喃風の焼そば① 　水菜と松笠イカの和風しょう油焼そば
一紅さんのと見た目近いですね　何か分からない

中はこんなです

喃風の焼そば②　ナポリタンハンバーグ焼そば　　もっと焼そばには見えない

喃風の焼そば③　イカのペペロンチーノ焼そば　　言わなきゃ分からない

喃風の焼そば④　ソース豚焼そば　　普通のもあります

ちなみに作るのが一番難しいのはこの「ふつうのソース焼そば」です
もう200回くらい味見してます


  

天草から喃風下通店へ行くときに立ち寄る「酒のあらき」さん
日本酒・ワイン・焼酎・あらゆるお酒が豊富にある上に、こだわりの美味しい食材を扱うお店です
奥にはレストランがあり、今回初めてランチに行きました

パスタを選ぶとオリーブオイルと岩塩をかけた温かいフォカッチャとたっぷりのサラダがセットで出て来ます

お席は全て庭に面していて良い眺めです


本日のおすすめパスタより「筍のパスタ」を選びました

お洒落なコルクをカットした箸置き

高そうな？絵がたくさん飾られています

デザートセットを注文
「クリームブリュレと塩アイス」に珈琲

2階では陶芸と絵画の展示販売が行われていました


1時間と少しでしたがプチ贅沢気分を味わえました


  

今年はお花見なしで終わりそうです
桜の見納めはピーターパンさんの「桜あんぱん」で
「花よりアンパン」

  

喃風の新メニューの中でお気に入りは『エビチリ』
もともと海老が大好きです
エビチリに海老をトッピングしたりして海老三昧してます

今回は巨大えびが手に入ったので入れてみました
左が通常入っているエビチリの『バナメイ海老』、右が天然『フラワー海老』

噛み応えありすぎですが美味しかった

健康で、美味しく食べて美味しく飲めるのがなによりの幸せ

  

先週末は下通で1泊しました
近頃は日帰りが多く閉店後に店長とお酒を飲む時間がなかったので久しぶりの乾杯

姫路から殿（ニックネームです）がワインを持って熊本入り
大河ドラマにちなんだ「官兵衛」という名のワインが新発売です

下通アーケードを少し外れた通りが夜の繁華街
大衆居酒屋『水戸黄門』へ
店外に大音量の「人生楽ありゃ苦もあるさ～♪」の主題歌がエンドレスで流れる昭和ムードあふれるお店です
馬串のタン、ヒモ

新鮮な鶏刺し盛り合わせ　　レバー刺しが最高

喃風閉店後のスタートなのであっという間に深夜2時半・・・
ホテルへ帰る途中行列の出来ているラーメン屋を見つけてしまいました

やっぱりこうなる・・・

眠れない町でした

翌日は「火の国よさこい祭」が開催されました　雨も止んでヨカッタですね

飛び入り参加もＯＫ～　

熊本城の桜も満開でいい週末でした

  

新しいお蕎麦屋さんへ行きました

天草大王つけ蕎麦

柚子の香りがいっぱいです

ふつうの民家をそのままお店に改装したようですね

親戚のオウチでごはんをご馳走になっている感じ

縁側にはテーブル席もあります

縁側から眺めたお庭の風景　　おばあちゃん家を思い出して懐かしい

3月いっぱいはオープン記念価格ですよ
お昼がメイン　夜の営業は土・日・祝日のみなのでご注意を

  

喃風の新メニュー　『牛すじかれーもんじゃ』

やわらかい牛すじ肉と玉ねぎ、じゃがいも　カレーソースのもんじゃ焼き
店内は一気にカレー屋さんの匂いになります

ビールにもごはんにも合うお味でした

竹製のマイもんじゃへら　（・・・実は食べにくい）



  

先日の続きです
〇〇年の生涯でやっと2度目の出会い　　シャンパンです

割れない様に厳重に大切に保管　　[Ａ地点]


Ａ地点からＢ地点へ移動　　この時点で危険な雰囲気

そしてこの後シャンパンは・・・

つづく


  

先日『深イイＴＶ』の1分間の深イイ話に取り上げられてから、喃風どろ焼を「美味しい流動食」と呼んでいます
風邪でノドが腫れてモノが飲み込めなくても　流動食のどろ焼ならダイジョウブ（かも）

日曜日はくまモン誕生祭で賑わう下通アーケードへ行ってきました
喃風下通店で新メニューの味チェック
大野店長の作った「ナポリタンハンバーグ焼そば」は天草店のと見た目が違いました　↓

天草店のナポリタンハンバーグ焼そば　↓

下通店のはハンバーグの上にもちょこっとケチャップ　　あと全体に軽く青のりで彩り
美しい！　天草もこれでいこう
今日からこうなります　↓

もう一つは「たこの唐揚げ」
天草店　↓　　たこがでかい

でかくて食べづらかった
下通店　↓　小さくて柔らかいたこ

天草店もこちらに変わります
こうして喃風の味は地道にこつこつと改良されています
そして味見係の私の体重は地道にじわじわと増え続けるのでした爆


  

夜の崎津に漂う2匹のクラゲ

店内にも1匹発見・・・

災難に見舞われたちよみちゃんを見舞いに（ネタに）、クラゲりました
　注1.　海月さんに食事に行くことを『クラゲる』といいます

お刺身はシマアジ・スズキ・カンパチ・クジラ
お洒落なカクテルグラスにはお魚とアボカドのシーザーサラダ仕立て　
天草のイルカさん作　クラゲをイメージしたガラスの箸置きです

お母さんが採ってこられた新鮮生ワカメとエイの湯引き

これお蕎麦ですよ

中からウナギが

さてクイズです　　原鈑さんはナニをしているのでしょう

立ち上がりました

正解
「ワインのコルク抜きを忘れ、あの手この手で抜いてもらっているところ」でした
飲兵衛3人組のためにありがとうございました

メインの握り寿司
鱸

鰤

鯖に烏賊

べったら漬　　厚焼玉子

これで全部のお料理の半分くらいですよ

海月　恐るべし
ごちそう様でした　またクラゲになりに来ます



  

「おたるワイン」の「初しぼり」を見つけました
辛口2本をプチ大人買い
1本は「生ワイン」とうたってあります
早速宴会です

ワインに合う「肉じゃが」　（注；私の作ではありません）　美味しかった

オードブル？　（私が盛り付け）　　真ん中のかにマヨだけ手作りです

フレッシュでぶどうジュースのようにゴクゴク飲めました

そして

つづく



  

先日、天草のＳＵＧＯＫＡＲ人を表彰するイベントがありました
終了後は外に100均屋台がズラリ
「カリカリベーコンのパスタ」　100円で結構入っています

行列が出来ていたのは「男の焼きそば」

タコの煮汁を使った1日限定オリジナル焼そば

具も煮タコ・きくらげなど和風です

楽園バスの手前にＲＹＵさん発見

お昼に2種類の麺を食べたのに、夜は喃風で「ナポリタンハンバーグ焼そば」

こんなに麺好きだったかナ??　　自覚してませんでした

麺を食べつくし、シメは100円屋台のたこめしおにぎり

絶対食べ過ぎです

  

ノンアルコールがムリな私は遠くのお店へ行くことが困難です
先日は親切なお友達が車に乗せて連れて行って下さいました

初☆ＩＲＯＨＡさんでカンパイ
山盛りの「ほるぽん」　～ホルモンの天麩羅にポン酢が良く合います

「チキンデミグラスソース」　野菜の盛り付けもオシャレですね

2杯目は大ジョッキです

野菜メインのヘルシーな「ピザ」　　美味しかった～

ＩＲＯＨＡのゆかちゃんに初めましてのご挨拶をすると、喃風天草店に何度も来られているとのこと　　
嬉しかった　素敵な時間を過ごしました
みな様ありがとうございました


  

夜、家で過ごすこともあります

好きな食べ物　牡蠣　鯖　海老　海鼠←読めるかナ　

好きな飲み物　ヱビスビール　純米酒

明日も楽しい1日になりますように


  

鉄板ダイニング　喃風天草店よりオリジナル新メニュー
『イカのペペロンチーノ焼そば』

試作を重ねて一昨日完成いたしました
ピリッと唐辛子＆ガーリックの薫りでビールがいくらでも飲めそう

ワインにも合いそうですね

喃風天草店では老松商店さん推奨の「お好み焼に合う赤ワイン」を置いていますよ

『ペペロンチーノ焼そば』　今夜からのスタートです



  

喃風新メニュー　『鉄板タレめしシリーズ』　3種類登場です
「鉄板すじタレめし」　　ことこと煮込んだすじこん入り

「鉄板ホルモンタレめし」　　ジューシーな牛ホルモンがタレに合う

「鉄板豚タレめし」　　王道です　ミニサイズで「豚タレ丼」もあります

テイクアウトできますよ

3月10日本渡地区朝刊に喃風の割引チケット付き折込広告入ります
熊日・朝日が主です


  

喃風下通店へ行く途中、お洒落なお店がオープンしていることに気づきました
鶴屋の裏手です
チョット見　ブティックと思いましたが、

「ンパ川滝」・・・　「ン」から始まる店名・・・なわけなくて「滝川パン」です

タレントのコロッケさん監修のパン屋さんでした

美味しい人参マフィンをゲット


  

本渡住民の大半が押し寄せた『魚民』さんのオープン日、私はゆったりを求めて『居酒屋カブキ』さんにいました
トマトとモッツァレラのサラダ

つくねの竹焼き

アサリの酒蒸し

お次は徒歩１分の喃風に行き再度カンパイ

新メニューの『うにソースの海鮮鉄板焼』

そしてテイクアウトを持って徒歩２分のオウチへ

『ぷりぷりエビのチリソース炒め』　と　『どろ焼きゃべつトッピン具』

すでに「ゆったり」ではなく忙しい飲み会になっていますね
良く食べてよく飲んで　こんな感じに　↓　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜イメージ画像＞

  

喃風の新メニュー「ナポリタンハンバーグ焼そば」です

姫路の喫茶店で出てくる典型的なナポリタンは、鉄ステーキ皿の上に薄焼き玉子が敷いあってその上にナポリタン麺なのですが、これって全国共通ですか??
玉子とケチャップの相性がバツグンです

新メニュー「うにソースの海鮮焼そば」

そばが入っていいない「うにソースの海鮮鉄板焼」もあります
うにソースでビールがすすみます

大野店長と私の開発、天草店オリジナルメニューだった「大人の塩モダン」

今回喃風グランドメニューに採用され全国デビューしました
飲んべの好きな味になっています


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜イメージ画像＞