どろ焼お好み焼＾＾鉄板ダイニング喃風天草店

昨夜喃風天草店に立ち寄ると、近所のの珈琲屋さんが熊本市内からのお友達を連れて来てくださっていました
ビールやワインを飲んで初どろ焼を体験して、シメは「お好きな形に焼いてね♪わいわいホットケーキ」です

これで一人前です

超ミニミニで３７段重ね
記録を更新しました

前回の記録写真は今のメニュー表に採用されています
チャレンジャー大募集

みなさまご来店ありがとうございました(^o^)丿



  

しだのやさんで女子２人会
いずれも（大量）飲酒者です　　焼酎はちょっとツウな「黒伊佐錦」

この日のメインはお刺身　　アコウ、ひおうぎ貝、アワビ、サザエ

女子らしいのはヘルシー志向なところ（いちおう健康に気を配っている つもり）

アコウのアタマはあらだきに

２月なのに新年会でした


  

新メニュー　ヘルシー「水菜と松かさイカのしょう油焼そば」
撮影用に水菜を少な目にして他の具が見えるようにしていますが本当は・・・

水菜だらけ

山盛りのフレッシュ水菜を熱々の焼そばと混ぜてしんなりしたところをお召し上がり下さい

「チキンガーリックステーキ」
ガーリックがっつりをご希望のお客様は別付フライドガーリックをお申し付け下さい

季節限定メニュー「かきおこ」＝牡蠣のお好み焼　があと５日で終了です

スペシャル「極みかきおこ10（ﾃﾝ）」　特注しました

牡蠣１０個乗せ　＆トロトロ半熟玉子の豪華版
メニューには書いてありませんがご要望あればお作り出来ます






  

手作りパンをいただきました
焼きたてでまだあったかかった

その数日前　手作りハヤシをもらいました
出来立てでまだ温かかった

さらに数日前　手作りスイーツをもらいました
柔らかくて美味しかった

しあわせ

  

月刊『モコス』３月号に「鉄板ダイニング　喃風　下通店」が掲載されました

「はじめまして　街なかの名店50」という特集です

大野憲二店長も先日のＴＶ出演に続き雑誌デビュー

「モコス」はコンビニで販売されています（私は深夜のローソンで２冊購入）

喃風下通店は熊本市役所裏・ダイエー下通店との間のマテリアビル２階にあります
下通へお越しの際はどうぞ覗いてやって下さいませ(*^^)v

かきおこ＝かきお好み焼　　　２月末までの季節メニューです

うにソースの海鮮焼そば　　新グランドメニューです



  

メディアによく登場していますこちら　↓
「これはなんでしょう？」「たこ焼でしょう！」

というやりとりが定番になりましたね
食べてビックリ　　いかりすし改め「海月」さんのたこ焼風「いなり寿司」

ばりうま「海鮮巻」と
今夜もこうなる予定

早く夜にならないかな～


  

新メニューの「ねぎマヨ塩たこ焼」です

たこの大きさが２倍になりました

鉄板たこ焼は、だしで食べる「明石風」

マヨ＆ソースの「大阪風」の３種類に増えましたよ

カクテルも新登場　カシスソーダ　↓　↓

カシスオレンジやスクリュードライバーなどのオレンジ系のカクテルが女子に人気です


  

2月3日より喃風天草店・下通店　同時にグランドメニューが新しくなりました
新メニュー「ソフトシェルシュリンプの鉄板アヒージョ」

言いにくかったら「エビのアヒージョ」でＯＫです

「ナポリタン ハンバーグ焼そば」　写真は目玉焼きをトッピングしています


「鉄板豚タレめし」

具を変えて3種類のタレめしが新登場
「鉄板すじタレめし」「鉄板ホルモンタレめし」があります
豚タレ丼と違ってみんなでシェア出来るのがいいですね

豚玉、どろ豚、豚焼そばなどの豚バラ肉がすべて増量になっています

写真が用意出来たら「牛すじカレーもんじゃ」などの新メニューもご紹介いたします


  

今たいへん取込んでおります
2月3日の喃風メニュー変更まであと3日・・・

1月も終わるというのに「お正月の風景」


お家でお正月らしくしたのは初めてでした


新メニューのひとつ　「鉄板アヒージョ」　
あさり・たこ・ソフトシェルシュリンプ（海老）・牛ホルモンの4種のアヒージョが新登場

今日も試作・試食会です
  

喃風ご近所の「しだのや」さん
新鮮なお魚をはじめ、和洋様々なお料理でお酒のすすむお店です。

この日は太った太刀魚と生でも食べられる殻付きカキを焼いてもらいました

海老好きの相方はクルマエビの塩焼き
頭からしっぽまでバリバリと丸ごと食べられました

ささみの紫蘇巻フライを食べていると別室で宴会中のお客さんから生ビールの差し入れがありました

以前からしだの屋さんに行くと、よくカウンターでご一緒になってお話をしていたこの方、実はかたらんな有名ブロガーさんのご主人だということがこの日判明
↓　左側のアゴヒゲが素敵な男性です　　さてどなたのご主人か分かるかナ

世間は狭いもんだーと思った夜でした
ビールごちそう様でした

  

崎津の新店　寿し「海月」さん
「海月」と書いて「クラゲ」と読むとは知りませんでした

で、海月さんへ食事に行くことを、『海月る（クラゲる）』と言います
「ねぇ～　明日一緒にクラゲる？」　

クラゲって来ました

お寿司以外にも凝ったお料理の数々

握りは１貫づつが完成されたお味で、醤油をつけずにいただくことができます

おろしポン酢

塩

煮切り

〆めはかぶの浅漬け巻き（だったかな～）

美味しいお料理でたくさん飲んで、くらげになって帰ってきました

  

まだまだ去年の出来事が続きます

クリスマス明けのお忙しい中、ぐらんじゅてさんが喃風天草店にご来店下さいました。
私は留守していましたが名刺代わりの手作りシュトレンが置かれていました

すごいです。こんなに美味しいものを色々作れるなんて

こんな人を嫁に欲しいと　（注；私が♂なら）思うのでした。
ぐらんさん、美味しかったです　ごちそう様でした

  

＊＊ブログサボっていたので時間が逆に流れていますが・・・
大晦日の昼間は喃風天草店恒例　「ワックスがけ大会」でした
前夜の飲み過ぎのムカムカに耐えながら行うのも恒例です
午後2時ごろワックス完了したら、スタッフと年越し深夜営業に備えてがっつりランチタイムです

「年越しうどんは賀茂川さんで」

ムカムカもおさまり、とりあえずおでん

初めての「スタミナ丼定食」
やっと出会えた感動　感動　感動
美味しさ　100点　100点　100点
年越しは賀茂川うどんのスタミナ丼でごちそう様でした

今からチョイタビに出ます

  

寒～い日が続きますね
姫路では冬＝牡蠣＆ズワイガニ（松葉がにと呼んでいます）が外せないアイテムでした
姫路の全てのお好み焼屋さんが冬になると「季節限定　かきおこ」＝牡蠣のお好み焼 を出します

喃風天草店では今年初めて牡蠣メニュー「かきおこ」と「鉄板焼　牡蠣しょう油バター」を始めました

牡蠣5個入り「かきおこ5（ファイブ）」、　牡蠣10個入り「かきおこ10（テン）」
お好み焼ソース＆マヨでも、ねぎしょう油をかけてもどちらでもイケますよ

2月末までの冬季限定で～す

そしてグランドメニュー全面改訂が2月3日に（ほぼ）決定しました
新メニュー「ぷりぷり海老のチリソース炒め」も鉄板で作ります

どうぞお楽しみに

  

冬限定の牡蠣メニューがスタートします
「かきおこ」＝牡蠣のお好み焼
　牡蠣5個のせと10個のせがあります

焼いてしまうと見た目かきおこか豚玉か違いが分かりませんねー

ソースを塗るともっと分からない・・・

でもお好み生地で蒸し焼き状になった牡蠣がゴロンと入っています
ソースではなくしょう油で食べたい方はご注文時にお申し出ください

もうひとつ、鉄板焼「牡蠣のしょう油バター」です
熱燗が飲みたくなりますね

牡蠣メニューは2月末までの期間限定です
喃風天草店では12月31日大晦日年越し営業より牡蠣スタートします
  

デジカメからパソコンに画像を取り込んでいると、見覚えのないケーキが沢山写っていました
なんだコレは

記憶がありません
でも写真を見る限り食べたようですね　↓

次の写真で思い出しました
クリスマスケーキは「しだのや」さんでのプレセント
そのあとマスターやお客さんとスナック「ミカンセイ」へ行ったのでした

次々に蘇る記憶・・・その日は５軒のお店を渡り歩き最後は烏骨鶏ラーメン
翌日ゾンビのようになっていたのは言うまでもありません
楽しいクリスマス・イブで最悪のクリスマスデイでした  

喃風に匿名のサンタさんからクリスマスケーキが届いていました
キティちゃん　↓　可愛い～～

でも6人で食べるためには・・・

心が痛みます　子どもには見せたくないキティちゃんの顔


美味しかった～

キティは成仏しましたよ　ごちそうさまでした

  

年末だからは関係なく、連日飲んでます
熊本市内へ出張でしたが急いで帰って1時間遅れで「猫八」に合流
「アヒージョ」↓

「せせりと山芋のニンニク醤油炒め」　のニンニク抜き　↓

ワインを飲むのに忙しく

これは食べていません　「メープルトースト」　↓

猫八さんお世話になりました
2次会は午前2時に終わりました  

唐突に雨が降ってます

連休に広島の大ちゃんに逢いにいくという夢は絶たれ、
私の心も雨模様

でも、明日は明日で楽しいことが有るでしょう
ね・こ・は・ち……飲んでやる  

喃風天草店オリジナルメニュー「自分で焼けるホットケーキ」の値段は高くありませんが、

高くするのが流行っています　↓

記録に挑戦ちゅう　　どんだけ・・・？

やった～～　バターもてっぺんにのせました

あ・倒れる